Dietist till din tjänst!

Dietistkonsulterna Kellnor & Skagert AB erbjuder experttjänster för kommuner och företag som söker professionellt stöd kring mat och måltider. Läs mer om vad vi kan erbjuda för tjänster till respektive målgrupp.


___________________________________________

 

Kontaktuppgifter vid utbildning, uppdrag och support:

Helena Kellnor leg. dietist

helena.kellnor@dietistkonsulterna.se
Telefon: 031-788 88 70
Mobil: 0723 112511

 

Kerstin Skagert leg. dietist

kerstin.skagert@dietistkonsulterna.se

Telefon: 031-788 88 60

Mobil: 0723 112510

 

 

Kerstin Skagert & Helena Kellnor
Kerstin Skagert & Helena Kellnor

2014 > 02

I dag står vi på Svenska mässan "Ett gott liv tour", Västra Götalandsregionens hälsomässa för sin person. Vi serverar "melonmello", här kommer receptet:

Melonmello
Knaprig müsli (2 liter)
• 5 dl havregryn
• 2 dl sesamfrön
• 1 1/2 dl linfrön
• 3 dl solrosfrön
• 3 dl pumpakärnor
• 2 dl flytande honung
• 1 dl rapsolja

Sätt ugnen på 200°C. Blanda alla ingredienser till müslin. Lägg det på en ugnsplåt. Rosta i 10-15 minuter tills müslin fått fin färg. Rör om då och då (om du ändrar mängden kan tillagningstiden behöva justeras). Häll upp müslin på bakplåtspapper och låt den svalna. Bryt sönder i lagom stora bitar. (Buffé nr 4 2004)

Ljuvlig yoghurt
• 1 liter turkisk yoghurt 3,5 %
• 0,5 dl rapsolja
• 1-2 msk honung

Blanda ingredienserna och servera med fint skurna melonbitar. Variera gärna mellanmålet med andra bär och frukter.

Tips!
Tips! Receptet kan anpassas så att även personer med glutenintolerans, mjölkproteinallergi och laktosintolerans kan äta mellanmålet. Byt ut den turkiska yoghurten mot havregurt eller soygurt (obs! alla glutenintoleranta äter inte havregurten, fråga först). Använd ren havre till müslin.

Läs hela inlägget »

2014 > 02

I dag står vi på Svenska mässan "Ett gott liv tour", Västra Götalandsregionens hälsomässa för sin person. Vi serverar "melonmello", här kommer receptet:

Melonmello
Knaprig müsli (2 liter)
• 5 dl havregryn
• 2 dl sesamfrön
• 1 1/2 dl linfrön
• 3 dl solrosfrön
• 3 dl pumpakärnor
• 2 dl flytande honung
• 1 dl rapsolja

Sätt ugnen på 200°C. Blanda alla ingredienser till müslin. Lägg det på en ugnsplåt. Rosta i 10-15 minuter tills müslin fått fin färg. Rör om då och då (om du ändrar mängden kan tillagningstiden behöva justeras). Häll upp müslin på bakplåtspapper och låt den svalna. Bryt sönder i lagom stora bitar. (Buffé nr 4 2004)

Ljuvlig yoghurt
• 1 liter turkisk yoghurt 3,5 %
• 0,5 dl rapsolja
• 1-2 msk honung

Blanda ingredienserna och servera med fint skurna melonbitar. Variera gärna mellanmålet med andra bär och frukter.

Tips!
Tips! Receptet kan anpassas så att även personer med glutenintolerans, mjölkproteinallergi och laktosintolerans kan äta mellanmålet. Byt ut den turkiska yoghurten mot havregurt eller soygurt (obs! alla glutenintoleranta äter inte havregurten, fråga först). Använd ren havre till müslin.

Läs hela inlägget »