Dietist till din tjänst!
Dietistkonsulterna Kellnor & Skagert AB erbjuder experttjänster för kommuner och företag som söker professionellt stöd kring mat och måltider. Läs mer om vad vi kan erbjuda för tjänster till respektive målgrupp.
___________________________________________
Kontaktuppgifter vid utbildning, uppdrag och support:
Helena Kellnor leg. dietist
helena.kellnor@dietistkonsulterna.se
Telefon: 031-788 88 70
Mobil: 0723 112511
Kerstin Skagert leg. dietist
kerstin.skagert@dietistkonsulterna.se
Telefon: 031-788 88 60
Mobil: 0723 112510
2014
Datum för utbildning för sjuksköterskor är nu klart!
Datum: Måndag 19 januari och måndag 2 februari
Tid: 13.00-16:00
Plats: Burgårdens utbildningscentrum
Lokal: Carmen
Utbildningens innehåll:
- Näringslära
- Äldres energi- och näringsbehov
- Undernäring - orsaker och konsekvenser
- Nutritionsvårdsprocessen
Riskbedömning
Utredning
Diagnostik
Nutritionsbehandling
Uppföljning - Ansvarsfördelning
- Patienfall med grupparbeten
Snart kan du gå in och anmäla dig till vårens utbildningar. Följande utbildningar kommer genomföras under våren:
Nutritionsvårdsprocessen - för sjuksköterskor
Näring för god vård och omsorg - för undersköterskor
Bra mat i skolan och förskolan - för måltidspersonal
Bra mat i äldreomsorgen - för måltidspersonal
Födoämnesöverkänslighet - för måltidspersonal
Den 30/10 har vi en halvdags grundutbildning för måltidspersonal i ämnet födoämnesöverkänslighet på Burgårdens utbildningscentrum, föreläsare Kerstin Skagert. Utbildningen riktar sig främst till måltidspersonal som arbetar i skolan och förskolan. Anmäl dig här!
I dag står vi på Svenska mässan "Ett gott liv tour", Västra Götalandsregionens hälsomässa för sin person. Vi serverar "melonmello", här kommer receptet:
Melonmello
Knaprig müsli (2 liter)
• 5 dl havregryn
• 2 dl sesamfrön
• 1 1/2 dl linfrön
• 3 dl solrosfrön
• 3 dl pumpakärnor
• 2 dl flytande honung
• 1 dl rapsolja
Sätt ugnen på 200°C. Blanda alla ingredienser till müslin. Lägg det på en ugnsplåt. Rosta i 10-15 minuter tills müslin fått fin färg. Rör om då och då (om du ändrar mängden kan tillagningstiden behöva justeras). Häll upp müslin på bakplåtspapper och låt den svalna. Bryt sönder i lagom stora bitar. (Buffé nr 4 2004)
Ljuvlig yoghurt
• 1 liter turkisk yoghurt 3,5 %
• 0,5 dl rapsolja
• 1-2 msk honung
Blanda ingredienserna och servera med fint skurna melonbitar. Variera gärna mellanmålet med andra bär och frukter.
Tips!
Tips! Receptet kan anpassas så att även personer med glutenintolerans, mjölkproteinallergi och laktosintolerans kan äta mellanmålet. Byt ut den turkiska yoghurten mot havregurt eller soygurt (obs! alla glutenintoleranta äter inte havregurten, fråga först). Använd ren havre till müslin.
2014
Datum för utbildning för sjuksköterskor är nu klart!
Datum: Måndag 19 januari och måndag 2 februari
Tid: 13.00-16:00
Plats: Burgårdens utbildningscentrum
Lokal: Carmen
Utbildningens innehåll:
- Näringslära
- Äldres energi- och näringsbehov
- Undernäring - orsaker och konsekvenser
- Nutritionsvårdsprocessen
Riskbedömning
Utredning
Diagnostik
Nutritionsbehandling
Uppföljning - Ansvarsfördelning
- Patienfall med grupparbeten
Snart kan du gå in och anmäla dig till vårens utbildningar. Följande utbildningar kommer genomföras under våren:
Nutritionsvårdsprocessen - för sjuksköterskor
Näring för god vård och omsorg - för undersköterskor
Bra mat i skolan och förskolan - för måltidspersonal
Bra mat i äldreomsorgen - för måltidspersonal
Födoämnesöverkänslighet - för måltidspersonal
Den 30/10 har vi en halvdags grundutbildning för måltidspersonal i ämnet födoämnesöverkänslighet på Burgårdens utbildningscentrum, föreläsare Kerstin Skagert. Utbildningen riktar sig främst till måltidspersonal som arbetar i skolan och förskolan. Anmäl dig här!
I dag står vi på Svenska mässan "Ett gott liv tour", Västra Götalandsregionens hälsomässa för sin person. Vi serverar "melonmello", här kommer receptet:
Melonmello
Knaprig müsli (2 liter)
• 5 dl havregryn
• 2 dl sesamfrön
• 1 1/2 dl linfrön
• 3 dl solrosfrön
• 3 dl pumpakärnor
• 2 dl flytande honung
• 1 dl rapsolja
Sätt ugnen på 200°C. Blanda alla ingredienser till müslin. Lägg det på en ugnsplåt. Rosta i 10-15 minuter tills müslin fått fin färg. Rör om då och då (om du ändrar mängden kan tillagningstiden behöva justeras). Häll upp müslin på bakplåtspapper och låt den svalna. Bryt sönder i lagom stora bitar. (Buffé nr 4 2004)
Ljuvlig yoghurt
• 1 liter turkisk yoghurt 3,5 %
• 0,5 dl rapsolja
• 1-2 msk honung
Blanda ingredienserna och servera med fint skurna melonbitar. Variera gärna mellanmålet med andra bär och frukter.
Tips!
Tips! Receptet kan anpassas så att även personer med glutenintolerans, mjölkproteinallergi och laktosintolerans kan äta mellanmålet. Byt ut den turkiska yoghurten mot havregurt eller soygurt (obs! alla glutenintoleranta äter inte havregurten, fråga först). Använd ren havre till müslin.