Dietist till din tjänst!

Dietistkonsulterna Kellnor & Skagert AB erbjuder experttjänster för kommuner och företag som söker professionellt stöd kring mat och måltider. Läs mer om vad vi kan erbjuda för tjänster till respektive målgrupp.


___________________________________________

 

Kontaktuppgifter vid utbildning, uppdrag och support:

Helena Kellnor leg. dietist

helena.kellnor@dietistkonsulterna.se
Telefon: 031-788 88 70
Mobil: 0723 112511

 

Kerstin Skagert leg. dietist

kerstin.skagert@dietistkonsulterna.se

Telefon: 031-788 88 60

Mobil: 0723 112510

 

 

Kerstin Skagert & Helena Kellnor
Kerstin Skagert & Helena Kellnor

2014

Datum för utbildning för sjuksköterskor är nu klart!
Datum: Måndag 19 januari och måndag 2 februari
Tid: 13.00-16:00
Plats: Burgårdens utbildningscentrum
Lokal: Carmen


Utbildningens innehåll:
  • Näringslära
  • Äldres energi- och näringsbehov
  • Undernäring - orsaker och konsekvenser
  • Nutritionsvårdsprocessen
    Riskbedömning
    Utredning
    Diagnostik
    Nutritionsbehandling
    Uppföljning
  • Ansvarsfördelning
  • Patienfall med grupparbeten
Läs hela inlägget »

Snart kan du gå in och anmäla dig till vårens utbildningar. Följande utbildningar kommer genomföras under våren:
Nutritionsvårdsprocessen - för sjuksköterskor
Näring för god vård och omsorg - för undersköterskor
Bra mat i skolan och förskolan - för måltidspersonal
Bra mat i äldreomsorgen - för måltidspersonal
Födoämnesöverkänslighet - för måltidspersonal

Läs hela inlägget »

Den 30/10 har vi en halvdags grundutbildning för måltidspersonal i ämnet födoämnesöverkänslighet på Burgårdens utbildningscentrum, föreläsare Kerstin Skagert. Utbildningen riktar sig främst till måltidspersonal som arbetar i skolan och förskolan. Anmäl dig här!

Läs hela inlägget »

I dag står vi på Svenska mässan "Ett gott liv tour", Västra Götalandsregionens hälsomässa för sin person. Vi serverar "melonmello", här kommer receptet:

Melonmello
Knaprig müsli (2 liter)
• 5 dl havregryn
• 2 dl sesamfrön
• 1 1/2 dl linfrön
• 3 dl solrosfrön
• 3 dl pumpakärnor
• 2 dl flytande honung
• 1 dl rapsolja

Sätt ugnen på 200°C. Blanda alla ingredienser till müslin. Lägg det på en ugnsplåt. Rosta i 10-15 minuter tills müslin fått fin färg. Rör om då och då (om du ändrar mängden kan tillagningstiden behöva justeras). Häll upp müslin på bakplåtspapper och låt den svalna. Bryt sönder i lagom stora bitar. (Buffé nr 4 2004)

Ljuvlig yoghurt
• 1 liter turkisk yoghurt 3,5 %
• 0,5 dl rapsolja
• 1-2 msk honung

Blanda ingredienserna och servera med fint skurna melonbitar. Variera gärna mellanmålet med andra bär och frukter.

Tips!
Tips! Receptet kan anpassas så att även personer med glutenintolerans, mjölkproteinallergi och laktosintolerans kan äta mellanmålet. Byt ut den turkiska yoghurten mot havregurt eller soygurt (obs! alla glutenintoleranta äter inte havregurten, fråga först). Använd ren havre till müslin.

Läs hela inlägget »

2014

Datum för utbildning för sjuksköterskor är nu klart!
Datum: Måndag 19 januari och måndag 2 februari
Tid: 13.00-16:00
Plats: Burgårdens utbildningscentrum
Lokal: Carmen


Utbildningens innehåll:
  • Näringslära
  • Äldres energi- och näringsbehov
  • Undernäring - orsaker och konsekvenser
  • Nutritionsvårdsprocessen
    Riskbedömning
    Utredning
    Diagnostik
    Nutritionsbehandling
    Uppföljning
  • Ansvarsfördelning
  • Patienfall med grupparbeten
Läs hela inlägget »

Snart kan du gå in och anmäla dig till vårens utbildningar. Följande utbildningar kommer genomföras under våren:
Nutritionsvårdsprocessen - för sjuksköterskor
Näring för god vård och omsorg - för undersköterskor
Bra mat i skolan och förskolan - för måltidspersonal
Bra mat i äldreomsorgen - för måltidspersonal
Födoämnesöverkänslighet - för måltidspersonal

Läs hela inlägget »

Den 30/10 har vi en halvdags grundutbildning för måltidspersonal i ämnet födoämnesöverkänslighet på Burgårdens utbildningscentrum, föreläsare Kerstin Skagert. Utbildningen riktar sig främst till måltidspersonal som arbetar i skolan och förskolan. Anmäl dig här!

Läs hela inlägget »

I dag står vi på Svenska mässan "Ett gott liv tour", Västra Götalandsregionens hälsomässa för sin person. Vi serverar "melonmello", här kommer receptet:

Melonmello
Knaprig müsli (2 liter)
• 5 dl havregryn
• 2 dl sesamfrön
• 1 1/2 dl linfrön
• 3 dl solrosfrön
• 3 dl pumpakärnor
• 2 dl flytande honung
• 1 dl rapsolja

Sätt ugnen på 200°C. Blanda alla ingredienser till müslin. Lägg det på en ugnsplåt. Rosta i 10-15 minuter tills müslin fått fin färg. Rör om då och då (om du ändrar mängden kan tillagningstiden behöva justeras). Häll upp müslin på bakplåtspapper och låt den svalna. Bryt sönder i lagom stora bitar. (Buffé nr 4 2004)

Ljuvlig yoghurt
• 1 liter turkisk yoghurt 3,5 %
• 0,5 dl rapsolja
• 1-2 msk honung

Blanda ingredienserna och servera med fint skurna melonbitar. Variera gärna mellanmålet med andra bär och frukter.

Tips!
Tips! Receptet kan anpassas så att även personer med glutenintolerans, mjölkproteinallergi och laktosintolerans kan äta mellanmålet. Byt ut den turkiska yoghurten mot havregurt eller soygurt (obs! alla glutenintoleranta äter inte havregurten, fråga först). Använd ren havre till müslin.

Läs hela inlägget »